304، إنها ماركة من الفولاذ المقاوم للصدأ، إسمها أمريكي.اسم علامتها التجارية الصينية هو 06Cr19Ni10، وهو معقد للغاية ويصعب قراءته، لذلك نفضل أن نطلق عليه "304 الفولاذ المقاوم للصدأ".
هل الفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو نفس الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام 304؟ليس نفس الشيء!تنتمي درجة الغذاء والعلامة التجارية إلى نظامين، ولكن هناك روابط لا حصر لها.مثل الرجل الذي يمكن أن يكون رجلاً وأبًا في نفس الوقت، هل يجب على الرجل أن يكون أبًا؟ليس بالضرورة.

مجال الفولاذ المقاوم للصدأ هو نفسه، تحدد العلامة التجارية مقاومة التآكل للفولاذ المقاوم للصدأ.سواء كان ذلك من الدرجة الغذائية، بالإضافة إلى مقاومة التآكل لمتطلبات الفولاذ المقاوم للصدأ، ولكن أيضًا على الرصاص والكروم والنيكل والكادميوم والزرنيخ، هناك خمسة مؤشرات لهطول المعادن الثقيلة لها متطلبات.
في وقت لاحق، وجد أن الفولاذ المقاوم للصدأ الذي يمكنه تلبية متطلبات ترسيب المعادن الثقيلة يمكن أن يلبي متطلبات العلامة التجارية.لذلك في المعيار الوطني GB9684-2011 "المعايير الوطنية لسلامة الأغذية" تم إلغاء متطلبات منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ، وتتطلب فقط ترسيب المعادن الثقيلة (تم تغييرها بطريقة أخرى، ولكنها في الواقع علامة JiuGuo تقريبًا)، لذا فإن أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدمة اليوم، فهي كذلك من الخطأ تلبية متطلبات العلامة التجارية، ولكن في الوقت نفسه، طالما أنها قادرة على تحقيق درجة الغذاء، يجب أن تكون قادرة على تحقيق مستوى الفولاذ المقاوم للصدأ 304 على الأقل.

الآن، الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 للطعام هو 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ للوفاء بمعايير ترسيب المعادن الثقيلة؛والفولاذ المقاوم للصدأ 304 العادي، لم يتم اختباره بواسطة GB 9684.
اسم المعيار الوطني القديم GB 9684 هو المعيار الوطني لمنتجات الفولاذ المقاوم للصدأ لسلامة الأغذية.تم استبدال هذا المعيار الوطني في عام 2017 بالمعيار الوطني GB 4806.9-2016 للمواد والمنتجات المعدنية لسلامة الأغذية المستخدمة في ملامسة الأغذية (يجمع هذا المعيار الجديد بين المعيارين الوطنيين الأصليين المطبقين على الفولاذ المقاوم للصدأ (GB 9684) والألومنيوم (GB 11333) ).

وهذا يعني أن الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الغذاء يتماشى مع المعيار الإلزامي الوطني GB4806.9-2016 "المعيار الوطني لسلامة الأغذية ملامسة الأغذية للمواد والمنتجات المعدنية" الفولاذ المقاوم للصدأ.
فيما يتعلق بأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ينص المعيار الوطني الجديد (GB 4806.9) على ما يلي:
4.1.3 ينبغي أن تكون حاويات أواني الفولاذ المقاوم للصدأ مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي، والفولاذ المقاوم للصدأ الحديدي الأوستنيتي، والفولاذ المقاوم للصدأ الحديدي ومواد أخرى من الفولاذ المقاوم للصدأ؛
في هذه المواصفة القياسية الوطنية، يتم توفير اختبار الهجرة، حيث يتم وضع مواد الفولاذ المقاوم للصدأ في محلول غذائي مقلد (محلول حمضي بشكل عام) للغمر، بعد الوصول إلى اختبار الوقت المحدد لمعرفة ما إذا كانت هناك عناصر معينة في المحلول، كما هو موضح في الجدول التالي

وكما يتبين من الجدول فإن العناصر الضارة تشمل الزرنيخ والكادميوم والرصاص والكروم والنيكل وغيرها من العناصر الخمسة، طالما أن العناصر الخمسة في محلول الاختبار لا تتجاوز القيمة المحددة في الجدول، يمكنك التصريح بأن هذا مجموعة من المواد مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام.
نحن نقوم بشراء أدوات المائدة (في الواقع، "أدوات المائدة" ليست قياسية تمامًا، ويجب أن تكون "أغذية ملامسة للفولاذ المقاوم للصدأ")، ويجب أن نرى بشكل أساسي أن عبواتها تحتوي على كلمات "GB4806.9-2016"، فقط من خلال الكشف عن المنتجات، يمكننا أن نطمئن إلى الشراء.

بالمناسبة: بعض منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ ستلعب بختم فولاذي "درجة الغذاء 304"، في الواقع، نحن نعرف القليل من العقل، "304" في حد ذاته ليس الاسم الصيني، كيف يمكن أن يكون هذا الختم هو سلطة علامة التصديق؟
ولا يزال هذا التصنيف منتجًا غير رسمي، ولا يوجد "تصنيف" رسمي في المعيار.يشير القسم 4 "أخرى" فقط إلى وضع العلامات في النص الأصلي.4.1: يجب وضع علامة "ملامسة الطعام" على المنتج أو على عبوة البيع الدنيا.لا توجد تعليمات أو عناصر إضافية.
لذا سواء كان هناك هذا الختم أم لا، فلا ينبغي لنا أن نحكم على جودة الفولاذ المقاوم للصدأ بدوره.مع ذلك، تأكد من وجود "GB4806.9-2016" على العبوة، فقط الأكثر موثوقية.

يحتوي الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام بشكل أساسي على 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ و316 من الفولاذ المقاوم للصدأ
1. الفولاذ المقاوم للصدأ 304 يمكنه مقاومة التآكل والأكسدة للمواد الكيميائية.المادة القياسية لطباخ الضغط من الفولاذ المقاوم للصدأ أعلى من 304. 2، 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ أفضل، ويحتوي على 10% نيكل، ومقاومة أكبر للتآكل، ويستخدم على نطاق واسع في المجال الطبي، ولا يوجد أيونات معدنية، آمن جدًا.

اختلاف درجة الغذاء 304 وSUS304 من الفولاذ المقاوم للصدأ
يشير SUS304 إلى الفولاذ المقاوم للصدأ 304.SUS هو معيار المواد الياباني، ويتم إنتاج الفولاذ المقاوم للصدأ 304 وفقًا لمعيار ASTM الأمريكي للعلامة التجارية للفولاذ المقاوم للصدأ.304 يعادل الفولاذ المقاوم للصدأ 06Cr19Ni10 في الصين، كما استشهدت اليابان بالولايات المتحدة بالاسم، وأطلقت عليه: SUS304.SUS304 ليس بالضرورة من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، بل هو مجرد ملصق ياباني.

إن ما يسمى بـ "درجة الغذاء" أو "درجة الطيران" أو "الدرجة الطبية" أو الكلمات المشابهة، تتوافق مع المعايير الوطنية، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الفولاذ ولا يمكن تحديد أن هذا هو "درجة XX" مثل الفولاذ المقاوم للصدأ 304 فقط. يمثل الفولاذ بما يتماشى مع أداء معيار الفولاذ المقاوم للصدأ 304 في المعيار الوطني، فقط بما يتماشى مع المعيار الوطني (GB 4806.9-2016 المعايير الوطنية لسلامة الأغذية للمواد والمنتجات المعدنية الملامسة للأغذية) 304 الفولاذ المقاوم للصدأ هو الحقيقي " الغذاء الصف "الفولاذ المقاوم للصدأ.
ثالثًا، حتى إذا كانت المواد الخام تستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، إلا أن المنتج النهائي يمكن أن يصل إلى "درجة الغذاء" فلا يزال بحاجة إلى رؤية مستوى المعالجة والمواد الخارجية، فقط كل ما يتماشى مع المعايير الوطنية للمنتج يكون آمنًا. منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ "الصالحة للطعام".

بالإضافة إلى ذلك، يجب تمييز درجة الفولاذ المقاوم للصدأ 304، لأنه وفقًا للدرجة/المنشأ/وفقًا للمعايير المختلفة، يتم تغيير تركيبة المواد المحددة والخصائص الفيزيائية.
X5crni18-10 — المعيار الدولي (جدول مقارنة ماركات الفولاذ المقاوم للصدأ في العالم)
304/S30400 — المعيار الأمريكي (معيار ASTM ASTM A312 للأنابيب الفولاذية المقاومة للصدأ، النسخة الصينية)
SUS304 — JIS G3459 أنابيب الفولاذ المقاوم للصدأ
06Cr19Ni10 — GB/T 20878-2007 الفولاذ المقاوم للصدأ ودرجات الفولاذ المقاوم للحرارة والتركيب الكيميائي